Fractale Blanc 2023

Méthode traditionnelle issue à 100% de chardonnay pour le blanc. Élevage sur lattes de 18 mois puis remuage sur pupitres. Tout est fait à la main jusqu’au dégorgement et aucune concession n’est faite sur ce brut nature zéro dosage (pas de soufre ni de sucre après dégorgement). La cuvée Fractale se décline également en 100% Aramon, les vignes sont de vieux gobelets en sélection massale ayant en 60 à 90 ans. Petite production de 1000 bouteilles en tout...

Vin mousseux