Comptoir des Potagers.org
Brève du Comptoir
n°418
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Bientôt Pâques...
Pour ce grand week-end, nous vous avons concocté une belle et généreuse proposition! Nous espérons que vos commandes seront à la mesure de tous les efforts des producteurs réunis pour l'occasion ;)
Côté mer : les huîtres de Tifenn et Jean-Noël (56) et les poissons fumés d'Éric (78).
Côté terre : le bœuf Angus de Germainville (28), les poulets des frères Van Der Heyden (28) et les agneaux de Pierrelaye (27) et de La Blairie (45).
Côté végé : les tofus gourmands d'Éloïse (78) et les bouchées festives de mozza Ottanta (78).
Sans oublier les chocolats Puerto Cacao, bio, équitables, pleins de saveur et de sens, fabriqués à la Table de Cana, chantier d'insertion à Genevilliers (92).
De retour ...
La bière de printemps de la Brasserie Volcelest (78) et les cafés Mister Bean (78).
Les petits fromages de chèvre de Sylvie et Christophe (61) : les mises bas sont terminées et les chèvres sont en pleine lactation. Reprise de la proposition une fois par quinzaine.
Dans les champs de nos maraîchers :
- les asperges de Pierre-Louis (77) commencent à pointer. Hélas, elles n'aiment pas la pluie. Nous saurons lundi si la récolte peut satisfaire nos demandes.
- dans la série des bourgeons printaniers, artichauts et choux-fleurs devraient être au rendez-vous.
- abondance de verdures - cresson, jeunes pousses, pourpier etc... : de quoi profiter sans retenue des bienfaits saisonniers de la chlorophylle.
A vos commandes ;)