Comptoir du Potager.org
Brève du Comptoir
n°359
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Cette semaine
Le retour très attendu du veau rosé, élevé au pré avec sa mère à la ferme de Guerquesalle (27). Et un petit tour non loin de là chez Laurent Moinet, pour vous rapporter quelques litres de bon lait cru et quelques petits fromages, Neufchâtels et Briquettes, de ses vaches normandes.
Les poulets de Lilia et Sylvain à la ferme du Pignon Blanc (91), qu'on n'a plus besoin de présenter.
Nouveau membre
Vous aurez remarqué l'introduction d'un nouveau producteur maraîcher dans nos propositions hebdomadaires. La Ferme Ecole Graines d'Avenir est une ferme école durable (viable, vivable, équitable), associant agro-écologie et enseignement innovant sous le label Ecoles de Production ("Faire pour apprendre"). Située sur le site de la ferme historique de Buloyer à Magny-lès-Hameaux (78), elle accueille et forme des jeunes à partir de 15 ans aux métiers du maraîchage et de la vente en primeur. Notre circuit sera pour eux un cas d'école 😉
Pré-commandes mode d'emploi
Vous pouvez réserver dès maintenant des produits d'exception pour vos tables de fête, que nos petits producteurs locaux préparent pour vous depuis plusieurs mois déjà. Passez votre commande séparément de celle de la semaine en cours. Vous serez livrés en semaine 50 ou 51, suivant vos demandes et les disponibilités précisées lors de votre prise de commande. Ils comptent sur vous. Nous vous remercions d'avance pour la fidélité que vous saurez leur témoigner!
Des Etablissements Yvon à Listrec (56) : les huîtres creuses n°2 et n°3 et les plates, par bourriches de 50.
De la Fumerie du Coin à Jouy-en-Josas (78) : les filets de saumon entiers tranchés ou non, le gravlax et les Saint Jacques fumées (dlc au 28 décembre minimum). Attention : pour ce producteur, clôture des précommandes dès ce dimanche.
De la Ferme du Pignon Blanc à Corbreuse (91) : des chapons et pintades chaponnées, nourris au lait selon les règles de l'art.
Vente de Noël d'Aigrefoin :
Artisanat, conserves et douceurs de Noël proposés par nos amis de l'ESAT à Saint Rémy-lès-Chevreuse (78). Retrouvez leur offre en ligne. Nous vous proposons la mise à disposition de vos achats lors de nos distributions en semaines 50 et 51.
visiter la boutique d'Aigrefoin
