Brève du Comptoir
n°494
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Cette semaine chez nos producteurs
Le tour mensuel du cochon, tout bio tout bon, de la famille Dorchies (27).
Le retour du poisson fumé d'Éric (78) et des quenelles bio de la Maison Giraudet (01).
Les lentilles, haricots, pois chiches et autres légumineuses de nos producteurs locaux, pour de bonnes soupes roboratives qui réchauffent.
Les légumes se font plus rares chez nos petits maraîchers. La Normandie et la Bretagne prennent peu à peu le relai pour assurer la soudure.
Bientôt le Nouvel An lunaire
L'occasion de découvrir au catalogue les ramen artisanales de riz thaï, à cuire en 5mn dans le bouillon ou la soupe de votre choix. Et de s'essayer à confectionner de délicieux mochis avec la farine de riz gluant bio issue d'une coopérative thaïlandaise en agriculture régénératrice.
Ensemble, nous sommes fiers de soutenir une production et une alimentation responsable.