Anjou Village AOC Croix Blanche

Anjou Village AOC Croix Blanche

Prix de vente : 12.80 € l'unité 

 Bio européen
 
Bio français

Produit en rupture

  • Producteur : ESAT de la Rebellerie
  • Agriculture : Biologique
  • Type produit : Vin
  • L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
  • Conditionnement : Bouteille 75cl

Produit disponible en ligne dans un délai de 2 jour(s) avant la livraison

Anjou Village AOC Croix Blanche

Cet Anjou Villages Croix Blanche  est un vin rouge de garde élaboré à partir de Cabernet Sauvignon.

En agriculture biologique l’accent est particulièrement donné sur des travaux préventifs au vignoble tel que l’épamprage, l’effeuillage ou encore l’éclaircissage. La récolte est manuelle et à maturité optimale, dans nos meilleures parcelles de Cabernets Sauvignon.

De longues macérations sont nécessaires pour donner toute cette structure et complexité à ce vin rouge de garde. Un élevage traditionnel en fûts de chêne pour 100% du volume pendant une période de 12 à 18 mois suivi d'un élevage en bouteilles d'au moins un an dans nos caves. Ce long élevage permet aux tanins de s’affiner, ce qui lui procure harmonie et élégance tout en respectant sa structure et ses arômes. Cette cuvée supérieure offre beaucoup de volume en bouche ainsi qu’une grande longueur en fin de bouche. Il sera au nez sur des notes de fruits rouge confits.

Même si ce vin peut vieillir une dizaines d’années, il peut tout à fait être apprécié dès aujourd’hui pour la finesse de ses tanins et son fruité remarquable. 

Il accompagnera idéalement vos viandes rouges, viandes en sauce gibiers, et fromages de caractères.

- Ouvrir à l’avance et servir à 16/18°, si possible en carafe

- Appellation Anjou Villages – 13.5% vol

- Vin biologique élaboré à partir de raisins issus de l'agriculture biologique et vinifié selon le cahier des charges européen en vigueur.
Certifié par Ecocert FR-BIO-001

- Comme pour tous les vins biologiques de l’ESAT de la Rebellerie, les travailleurs en situation de handicap réalisent une part importante des travaux de la vigne, du chai et du conditionnement. 
Ils y apportent le plus grand soin pour vous proposer un produit de qualité.