Le P'ti Cabrie (lait de chèvre pasteurisé)

Fromage issu de l’association de lait de chèvres Alpines- Chamoisées et de chèvres Murciana-Granadina, reconnues pour la qualité de leur lait.

Sa pâte est de couleur blanche immaculée, légèrement crémeuse avec un cœur frais. Sa croûte fleurie est fine et plissée.

Ce fromage apporte une sensation de légèreté et de fraîcheur à travers sa pâte crémeuse un brin acidulée.Des notes de noix fraîches se dévoilent en fin de bouche et complètent le bon goût de chèvre.
 

Son affinage optimum prend près de 30 jours,

mais certains l’apprécieront jeune comme un

chèvre frais. 

Accords
Pinot gris - Chinon Blanc