Pourpier d'hiver

Il fait partie du régime crétois et les grecs le font frire à l'huile d'olive, feuilles et tiges, avec de la féta, des tomates, de l'ail et de la marjolaine. A défaut de tomates, en ce moment, vous pouvez le déguster simplement en salade ou cuit dans une soupe ou une omelette.