Bleu de chèvre pasteurisé

Le Bleu de Chèvre est un fromage bio pasteurisé affiné à pâte persillée au lait de chèvre des Pays de la Loire et des Deux-Sèvres.

Subtil mélange d’un fromage à pâte persillée et de lait bio de chèvre, il est original et surprenant. Cette Petite Tomette de 400g à une texture tendre et fondante et une croûte naturelle. Le goût est typé, légèrement salé, avec à la fois les arômes caprins et la saveur fine et prononcée du bleu.

Lors de sa fabrication, la tomette est piquée afin que le Penicillium roqueforti se développe durant les 5 semaines d’affinage.

Conseil de dégustation:
Fromage à déguster en plateau ou en cuisine. De beaux accords avec l’endive, le raisin, la figue ou le miel bio.
Idée pétillante : Laissez-vous surprendre en dégustant le Bleu de chèvre avec un vin mousseux. Les vins pétillants légèrement sucrés réveillent le palais et permettent de savourer davantage le goût de ce fromage.