Esturgeon filet entier sur peau
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Prix de vente : 45.00 €/kg
45.00 € / kgPièce minimum 700 g
Produit indisponible- 31.50 € la pièce
- Producteur : La Ferme de Richard (78)
- Conditionnement : Pièce minimum 700 g
L'esturgeon plaît à tous grâce à son goût peu prononcé et son peu d'arêtes. Sa chair ferme est légèrement nacrée et il se cuisine aussi bien à la poêle, au four ou au barbecue. Les chefs le cuisinent mariné, en carpaccio ou ceviche.