La Kool Salade (dont bocal consigné 1€)
Prix de vente : 6.00 € l'unité
6.00 €300 g
Produit non disponible- 20.00 € / kg
- Producteur : Atelier Comptoir des Potagers
- Conditionnement : 300 g
Ingrédients :
- légumes en proportions variables : carotte*, chou blanc*, céleri branche* ,
- persil*, graines de fenouil, graines de coriandre, sel.
* ingrédients issus des productions distribuées par le Comptoir des Potagers (78)
La fermentation est une technique de conservation ancestrale qui augmente la concentration des aliments en nutriments et améliore leur biodisponibilité.
Ici, la fameuse salade de chou et de carotte hollandaise (de "kool" : le chou et "sla" : la salade) anglicisée en coleslaw, dans sa version "aliment santé", vivant et pétillant ! Elle peut se consommer telle quelle ou en condiment, pour assaisonner et colorer une autre salade ou un plat chaud ou froid.