Ortie piquante

Cette plante est en quelque sorte une panacée. Très riche en fer, en vitamine C (6 fois plus que l’orange à poids égal), en protéines (bien plus que le soja), elle a perdu son statut de légume progressivement jusqu’à la fin du XXème siècle, qui semble la redécouvrir. C’est une plante revitalisante, indiquée dans les convalescences, les périodes de grossesse ou d’allaitement.