Riz long étuvé

Destiné aux accompagnement, aux grandes salades et aux préparations dont le riz pourra être réchauffé. C'est le riz brut de récolte (paddy) ayant subi un bain de vapeur sous pression qui a fait migrer vitamines et sels minéraux au coeur du grain et durci l'amidon. Après décorticage et séchage, sa texture particulière rend les grains incollables et de parfaite tenue. Ce procédé naturel permet d'obtenir une très bonne qualité nutritive. Son choix est donc un bon compromis entre le riz complet et le riz bl