Salade de fèves aux herbes et au fromage frais

Ecosser les fèves. Les plonger 3-4mn dans l’eau bouillante salée puis les passer à l’eau froide pour pouvoir en enlever facilement l’enveloppe.

Emincer l’oignon, émietter le fromage et ciseler les herbes. En parsemer les fèves.

Assaisonner et servir.